流體拋光技術作用和應用如下：

1. 表面處理：在微納米級別上對材料表面進行處理，可以獲得極高的表面平整度。

2. 晶圓拋光：用于半導體晶片的拋光，以提高晶圓的質量和尺寸穩定性。

3. 模具制造：用于模具表面的平整度和光潔度，以保證模具的精度和耐用性。

4. 刀具制造：用于高精度刀具的制造，以保證刀具的精度和光潔度。

5. 金屬表面處理：可以有效去除材料表面的銹蝕和氧化皮，以獲得更高的耐腐蝕性和耐磨性。

6. 去毛刺：可以去除各種金屬鑄件、鍛件、焊接件等的毛刺，以提高零件的尺寸精度和外觀質量。